Sie wird vom schlagenden Herzen durch die Blutgefäße des Kreislaufsystems gepumpt. Der Körper eines Erwachsenen enthält etwa 4–6 Liter der roten Flüssigkeit. Blut besteht aus Blutplasma und Blutzellen und weist einen durchschnittlichen pH-Wert von 7,4 auf.
Als Blutplasma wird der flüssige Teil des Blutes bezeichnet.
Er umfasst etwa 55% des gesamten Blutvolumens und setzt sich zu 90% aus Wasser und zu 10% aus löslichen Substanzen zusammen. Zu den im Plasma gelösten Stoffen gehören neben den Elektrolyten (z.B. Natrium, Chlorid, Kalium, Kalzium, Magnesium, Bicarbonat, Phosphat) und den löslichen Eiweißstoffen (z.B. Albumine, Lipoproteine, Immunoglobuline, Fibrinogen), verschiedene Nährstoffe (z.B. Glucose) und Stoffwechselabbauprodukte (z.B. Laktat, Kreatinin, Harnsäure) sowie Botenstoffe (z.B. Hormone).